Angler's Cafe

  

函館はレトロな街です。

ベイエリアは倉庫群を上手に活用しておりまして、かなりオサレな雰囲気を醸し出しておりました。



たまくらさんの真似をして、モノクロームにしてみましたぞ。
路面電車もいい味出してます。



異国情緒あふれるレトロな街、教会も有名な八幡坂もいい味出しています。




でも、


もっといい味を出していたのは…イカ



「活イカのおどり食い」なんてものを食してきましたが、これがまたすんばらしい。
新鮮なイカのボディー色は半透明。
コリコリとした食感です。
この食感には好き嫌いが分かれると思いますが、新鮮さを全力でアピールしています。
ゲソが少々くねって見せたりして、「俺の魂はまだ死んじゃあいねえ。」と猛アピール。
体色も変化します。液晶のようにちらちらと。

しかし、何ともおいしかったのが「ワタ」の部分。
よく塩辛に使ったりしますから、アレはどろんとした食感だと思っておりました。

が、うんまい！

どろんじゃなくて、もっちり？まったり？
とにかくうまかったですな。

いい味出してます。